أنواع الفواكه الطازجة وفوائدها

القوة المعجزة للكمون 

الكمون هو عشب سنوي من عائلة Apiaceae. تستخدم بذور الكمون كتوابل لنكهتها و رائحتها المميزة. يمكن استخدام الكمون بشكل كامل أو مطحون، العنصر النشط الرئيسي في الكمون هو الكومينالديهيد الذي له خصائص مضادة للأكسدة و مضادة للالتهابات و الميكروبات. 
الكمون هو بهار مصنوع من البذور المجففة لنبات من عائلة البقدونس. يتم استخدامه في مجموعة متنوعة من المأكولات، بما في ذلك المأكولات الهندية والشرق أوسطية وشمال إفريقيا وأمريكا اللاتينية. للكمون نكهة ترابية قوية وغالبًا ما يستخدم لتذوق اللحوم والخضروات. كما أنه عنصر رئيسي في العديد من خلطات التوابل، مثل مسحوق الكاري ومسحوق الفلفل الحار

 يحتوي الكمون على العديد من العناصر كالبروتين والألياف، ومضادات الأكسدة، والدهون والكربوهيدرات.

يحفظ الكمون في وعاء محكم الغلق بعيدا عن الضوء والحرارة، ويفسد الكمون المطحون بسرعة أكثر من غير المطحون.

فوائد الكمون الصحية 

لقد ثبت أن الكمون فعال في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة مثل عسر الهضم و الاسهال و الغثيان ، يمكن أن يساعد أيضا في زيادة الشهية و زيادة الوزن. يستخدم الكمون أيضا بشكل تقليدي لعلاج اضطرابات الجهاز التنفسي مثل التهابات الشعب الهوائية و الربو. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكمون على نشاط قوي مضاد للأكسدة يمكن أن يساعد في الحماية من الأمراض المزمنة المختلفة مثل السرطان وأمراض القلب. و يستخدم الكمون في علاج الأمراض المعوية واضطرابات المعدة والقولون، إلى جانب هذه الفوائد فالكمون يعمل على حرق  دهون الجسم المتراكمة، ومن ثم  إنقاص الوزن. 

يستخدم لعلاج حالات أمراض الجهاز التنفسي مثل: السعال، والالتهاب  الرئوي، والتهاب الجيوب الأنفية، فالكمون يخلص الجسم من الإمساك ويقضي على الغازات، وعلى المشكلات المرتبطة بالجهاز الهضمي الذي يعاني منها الأطفال وخاصة الرضّع، إلى جانب تنقية الجسم من السموم وخفض معدل الكولسترول. 

هناك طريقة واحدة لشراب الكمون وهى إضافة المياة الساخنة (المغلية) إلى حبات الكمون وتركه لمدة قليلة ثم يُشرب. وهناك من يقوم بغلية في مقدار كوب من الماء، ولكن لا يفضل غلي الكمون حتى لا يفقد بعض من مواده الطيارة.

فوائد الكمون للجسم

• الجهاز المناعي 

يحتوي الكمون على مضادات للأكسدة حيث يهاجم الأمراض الفيروسية إلى جانب أنه يحتوي على الحديد الذي يساعد على إنتاج الكريات الحمراء للدم وارتفاع نسبة الهيموجلوبين، ويعد الكمون مصدر هام لتعزيز عملية نقل الأكسجين في الدم. ومن ثم وقاية الجسم من الإصابة بفقر الدم، والأنيميا. هذا بالإضافة إلى أن الكمون يعد محارب للأمراض السرطانية حيث يحتوي على خصائص مضادة للسرطان وخاصة سرطان الكبد والمعدة فهو يعزز عمل أنزيمات الكبد لازالة السموم والقضاء على الجذور الحرة.

• الجهاز الهضمي 

يساعد الكمون على إفراز إنزيمات هاضمة، فهو معالج للغثي أثناء الحمل، و معالج لعسر الهضم وحالات اضطراب القولون العصبي فهو مهدئ للأمعاء وطارد للغازات. فهو يمنع عملية تخزين الدهون وخاصة دهون البطن (الكرش)، إلى جانب أن الكمون  يحسن عملية الهضم ويرفع معدل عملية التمثيل الغذائي ومن ثم حرق السعرات الحرارية.

• الجلد والبشرة

للكمون دور فعال في  تخليص البشرة من الشوائب، وتعقيمها،  ومحاربة البكتيريا وحماية الجلد من الأمراض الجلدية مثل: الصدفية، والجفاف، والإكزيما. ومزج شراب الكمون بالخل يعالج في التخلص من حب الشباب والرؤوس السوداء. 

بعض وصفات الكمون

• وصفات الكمون للجلد

1. اغلي بذور الكمون وأضيفي كمية معتدلة من زيت اللوز وكمية صغيرة من الكمون المطحون. توضع على الجلد وتفرك لإزالة خلايا الجلد الميتة. 
2. اخلطي بذور الكمون المطحونة مع مسحوق الكركم والعسل وضعيها على بشرتك، اتركيها لمدة 10 دقائق، ثم اغسلي وجهك بالماء الفاتر. 
3. اخلطي مسحوق الكمون مع خل التفاح بالملعقة و ضعيه على وجهك، ثم اشطف وجهك بالماء الفاتر للمساعدة في إزالة حب الشباب والبثور والرؤوس السوداء وتنقية بشرتك. 
4. يمكن خلط ملعقة من مسحوق الكمون بملعقة واحدة من زيت الزيتون وملعقة من الخل وإضافة العسل الأبيض واللبن وتوضع على البشرة الدهنية لمدة 20 دقيقة ثم تغسل وجهك بالماء الدافئ يعطي البشرة مظهراً صحياً ومنتعشاً.

• وصفات شراب الكمون لانقاص الوزن
• الطريقة الاولى

1. 2 حبة ليمون.
2. 3 أكواب ماء مغلي.
3. 3 ملاعق كمون (صحيح غير مطحون).

• الطريقة الثانية

1. 1 كوب ماء ساخن
2. ½ حبة ليمون
3. ½ ملعقة زنجبيل مطحون + قرفة
4. 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون.

• وصفات زيت الكمون الأسود للشعر

فهو يحتوي على البروتين، والدهون، والمعادن التي تمنح الشعر العديد من الفوائد

• وصفة تطويل الشعر

يخلط زيت الكمون الاسود مع صفار بيض و زيت الزيتون. تدلك فروة الرأس. و يغسل بعد ساعة.

• وصفة منع تساقط الشعر

يخلط زيت الكمون الاسود مع مقدار من زيت الزيتون و يوضع على فروة الرأس بعد الاستحمام.

• وصفة للقضاء على القشرة

تدليك فروة الرأس بزيت الكمون، وزيت الزيتون ثم يشطف بالماء.