أنواع الفواكه الطازجة وفوائدها

 

المواد الطبية المستخدمة في الطب التقليدي

هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من المواد الطبية المستخدمة في الطب التقليدي. تشمل منتوجات النحل و الخروب و ثمار الدوم و البلوط  و الفطريات (truffes)...

منتوجات النحل

يعتبر العسل الطبيعي دواء و ليس غذاء، فوائد العسل الصحية و الطبية تختلف حسب العوامل البيئية و الأحيائية، و تختلف ألوان العسل باختلاف جودته، و نجد ألوان مختلفة منها الأبيض الغير الشفاف إلى الأبيض الشفاف، و الأصفر الخفيف و الأصفر الداكن و البرتقاليّ و الأحمر الشفاف و الأحمر الداكن و لون يميل إلى السواد، النبات هو المسؤول على لون العسل، العسل الشفاف يفقد المكونات النافعة عند تعرضه للضوء بالمقارنة مع العسل الداكن، لأن العسل الداكن لا يدخله الضوء.

• فوائد العسل الصحية

1. تعويض الجسم السكريات المفقودة عند بذل أي جهد
2. علاج كل الإضطرابات داخل الجهاز الهضمي 
3. يستعمل كمطهر و مسكن محلي لتضميد الجروح 
4. يقوي القلب و الكبد، و يرفع الضغط المنخفض 
5. يساعد مرضى السكري لاحتوائه على هرمونات شبيهة بالأنسولين 
6. يساعد على النوم 
7. يعالج السعال الجاف و جفاف الصدر
8. العسل غذاء صحي للنساء الحوامل أثناء فترة الحمل و كذلك للرياضيين و الشيوخ 
9. العسل كابح للسرطان. يشفي القرحة المعدية. يستعمل العسل في التهاب قرنية العين 
10. العسل يفيد كل حالات التسمم. مطهر لكل الجراثيم و الفيروسات

• فوائد غذاء الملكات الصحية

1. علاج أمراض المفاصيل 
2. علاج سرطان الدم 
3. مضاد للجراثيم. يحافظ على الكلية و الكبد 
4. يقي من أمراض الجهاز الهضمي و يحارب الشيخوخة 
5. يستعمل في مواد التجميل للبشرة و الشعر
6. منشط جنسي

يؤخذ غذاء الملكات بنسبة ضئيلة جدا تقدر بالمليغرام.

• فوائد حبوب اللقاح الصحية

حبوب اللقاح هي المادة التي يأتي بها النحل من الأزهار، و تنفع في مقاومة أمراض عديدة و منها:

1. تصلب الشرايين 
2. تنشيط القلب 
3. تأخر علامات الشيخوخة 
4. التراجع البصري 
5. ضعف العضام 
6. التهاب المفاصيل 
7. تقوية الجهاز المناعي 
8. علاج فقر الدم و الأنيميا 
9. الأمراض السرطانية 
10. الأمراض العصبية

• الفوائدالصحية لسم النحل 

1. معالجة بعض الإلتهابات 
2. علاج حالات عصبية 
3. علاج حالات الربو و الحساسية 
4. ألم العنق الخلفي المزمن 
5. حالات التعب و الأرق.

ثمار الدوم (le palmier nain)

يعرفها الناس من خلال صناعة المكنسة، و أيضا من خلال صناعة الحبال و الحصير و الأفرشة و الشباك لحمل الأثقال و القفة الكبيرة.

يمكن استهلاكها كعصير لذيذ جدا أو كانت تعجن و تخبز في مناطق كثيرة، و تستعمل أيضا في الميدان الطبي لمعالجة بعض الأمراض مثل مرض البروستات و الصلع و ضغط الدم و إنتفاخ الثدي عند النساء.

يحتوي ثمار الدوم على أحماض دهنية حرة مهمة في العلاج و منها حمض اللوريك و حمض الأوليك و حمض الميريستك و حمض البالمتيك.

الخروب

شجر الخروب من أقدم الأشجار على كوكب الأرض، و ينمو في المناطق التي تمتاز بمناخ بارد في فصل الشتاء و حار في فصل الصيف، حول البحر الأبيض المتوسط.

الخروب شجرة غابوية دائمة الإخضرار على مدار السنة، أهميته الصحية مجهولة لأنه لا يوجد في البلدان المتقدمة، و يعتبر من أقدم الأغذية و من الأغذية الطبية التي تساعد الإنسان في غياب الطب. 

الخروب كان يستهلك بكثرة نظرا لفوائده الصحية، الخروب كان يعجن و يخبز أو يخلط مع الدقيق ليعجنو و يخبزو معا، حاليا يباع دقيق الخروب في أسواق الدول الغربية.

يحتوي الخروب على ألياف خشبية رفيعة، و يحتوي على بروتينات و سكريات و البوتاسيوم و الكالسيوم، و يحتوي أيضا على نسبة عالية من أملاح معدنية منها الفسفور و المغنيزيوم و النحاس و فيتامين ه‍ و فيتامين ب 6.

الألياف الموجودة في الخروب تنشط خلايا القولون، و تخفض مستوى الكوليستيرول في الدم، و يحد من الإسهالات، و يساعد مرضى الربو و الحساسية لأنه يحتوي على حمض الغاليك، و يخفض ضغط الدم، و يقي من سرطان الرئة إذا استهلك بإنتظام، و يحد من هشاشة العظام لأنه يحتوي على تركيز عالي من الكالسيوم و الفسفور.

الفطريات (truffes)

فطر الكمأة ينبت في فصل الشتاء في السنوات الممطرة، و ينبت في التربة الموجودة تحت شجرة الفلين، و هو على أنواع، النوع الأسود يوجد في أوروبا و البلدان الشرقية، و اللون الأبيض متوفر في البلدان الأخرى مثل المغرب العربي و إيطاليا.

فطر الكمأة معروف منذ الزمان القديم، يحتوي على الفسفور و البوتاسيوم و الصوديوم و الكالسيوم، و يحتوي على حمض الفوليك و النحاس و السيلينيوم ( معدن مهم للخصوبة عند الرجال), و هو مصدر غني بالفيتامين ب 1 و فيتامين ب 2 و فيتامين ب 3، و يحتوي على نسبة عالية من الألياف الخشبية المتميزة من النوع المتخمر.

الأملاح المعدنية التي يحتويها فطر الكمأة مهمة جدا، منها السيلينيوم الذي يحد من ظهور أعراض الشيخوخة و يقي من تصلب الأعضاء، فطر الكمأة يخفض مستوى الكوليستيرول الضار كونه يحتوي على النحاس، و النحاس يحول الحديد المعدني إلى حديد الهيموغلوبين، و ينشط خلايا الدم الحمراء ليقي الجسم من الأنيميا.

فطر الكمأة لا ينتمي للعالم النباتي لأنه لا يحتوي على الكلوروفايل، و هو فريد جدا في تركيبته و طبيعته، يحتوي على نسبة عالية من الماء، و يشترك مع النباتات في الألياف الخشبية، يصنف فطر الكمأة مع النباتات النادرة المميزة، لأنها ليست خطيرة و تتكامل فيها المكونات مثل البروتينات و الألياف الخشبية و الفيتامينات و الأملاح المعدنية و القليل من الدهون الجيدة.

يستعمل ماء فطر الكمأة في علاج الرمد الحبيبي أو التراكوما الذي يصاب به المريض نتيجة لتلف عضلات العين.

ثمار البلوط

البلوط منتوج غابوي، شجرة البلوط قوية جدا و تقاوم الحرارة بشدة، شجرة البلوط لا تتأثر بالمناخ، عندما يكون الجفاف أو نقص في الإنتاج كانت الناس تلجأ لاستهلاك البلوط، كانوا يعيشوا بالبلوط، حيث كانوا يجففوه ثم يطحنوه و يصنعوا بالطحين الخبز، يصنف ثمار البلوط مع الفواكه الجافة لإنها تستهلك كفاكهة.

البلوط يحتوي على الدهنيات أكثر من الزيتون، يعطي 30% إلى 35 % من الدهون مقارنة مع الزيتون يعطي 15 % إلى 20 % من الدهون، البلوط غني بالدهون غير مشبعة، و يحتوي على الفسفور و المغنيزيوم و الزنك و النحاس و البوتاسيوم و الكالسيوم، و لا يحتوي على الصوديوم، البلوط مفيد لمرضى السكري و الأنيميا و ارتفاع الضغط و أمراض القلب و الشرايين، و يحتوي أيضا على فيتامينات ب 1,2،3,5،6 و حمض الفوليك، و يحتوي على سكريات مركبة غير مضرة للجسم، استهلاك البلوط يقوي الجهاز المناعي.

البلوط يحتوي على بروتينات و نشويات و دهون، نسبة النشويات في البلوط 50%، لذلك لا نحس بالزيوت عند إستهلاكه رغم أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون، و هي مفيدة جدا للجسم، البلوط يعتبر غذاء، تناول البلوط لوحده يعتبر وجبة كاملة، لأن فيه 8 إلى 10 في % من البروتينات و 50 % نشويات و فيه ما يزيد على 30 % من الدهون، و فيه كالسيوم و حديد و مجموعة فيتامين ب.