أنواع الفواكه الطازجة وفوائدها

 

 أنواع و فوائد البذور الطبية

تعد البذور الركيزة الأساسية لقوت الإنسان، و هي الأساس في تكاثر النبات، زيادة إلى كونها مخزنا للطاقة و الغذاء، فهي تعد مصدرا لمكونات هائلة و عديدة، تحمي و تحافظ على صحة الجسم، حيث تستخدم في الطب البديل كعلاج لجميع الأمراض.

القيمة الغذائية للبذور الطبية

كثير من الناس لا يدركون القيمة الغذائية للبذور الطبية. هناك مجموعة متنوعة من البذور الطبية التي تم استخدامها لعدة قرون لعلاج مجموعة متنوعة من الأمراض. تعد البذور الطبية طريقة رائعة للحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك، ويمكن استخدامها بعدة طرق. يمكنك إضافتها إلى طعامك، أو صنع الشاي منها، أو حتى تناولها في شكل كبسولات. 

لقد ثبت أن بذور عشبة لسان الحمل، على سبيل المثال، فعالة في علاج الجروح والكدمات. هل تعلم أن بذور الحلبة يمكن أن تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم؟ و تستخدم لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي أو أن بذور الكمون يمكن أن تساعد في الهضم؟ والتي ثبت أنها فعالة في علاج التهابات الجهاز التنفسي. 

أنواع البذور الطبية و فوائدها

• حب الرشاد

حب الرشاد بذور غذائية ممتازة، تحتوي على مكونات طبية لوقاية الجسم، يحتوي حب الرشاد على بروتينات و ألياف خشبية غذائية و نسبة عالية من الدهون، زيوته تحتوي على حمض اللينولينيك، و يصنف مع مجموعة حمض الأوميجا 3 الذي يحفظ الجسم من كل الأمراض، حيث يقي من أمراض القلب و الشرايين و ألام المفاصل و السرطان و الحساسية و الخلل الهرموني، و يحتوي على 3,9% من حمض الأيروسيك المضاد للسرطان، و يحتوي على البوتاسيوم و مكونات أخرى...

تحتوي أوراق حب الرشاد على فيتامين س و كالسيوم و كبريت و حديد و اليود و الفسفور.إظافة حب الرشاد إلى النظام الغذائي اليومي يكون أحسن ليسفيد الجسم من مكوناته الطبية الهائلة، التي تقي من أمراض عديدة، حب الرشاد ليس له أعراض جانبية لأنه مادة غذائية و لا يدخل مع الأعشاب.

• الحلبة

الحلبة تستخدم منذ القدم و هي تدخل مع البذور الطبية، نظرا لغناها بمكونات تفيد صحة الجسم، تحتوي الحلبة على سعرات حرارية و ماء و نشويات و ألياف و فيتامين ب (1، 2، 3، 6 و 9) و فيتامين س، و فيها أيضا بوتاسيوم و مغنيزيوم و حديد و مركبات هلامية، و تحتوي أيضا على مادة الكولين و الإينوسيتول.

فوائد الحلبة كثيرة حيث تعمل على خفض مستوى السكر، و تخفيف ألام الدورة الشهرية، و تساهم في إنقاص الوزن و تقليل السعال، و تفيد المرأة المرضعة حيث تزيد إفراز الحليب عند الأم، و تساهم في تحسين الخصوبة لدى الرجال، و تخفض مستوى الكوليستيرول، و تخفض الضغط الدموي و تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، و تساعد على التخلص من الإمساك، و كما تحمي الحلبة أيضا من خطر الإصابة بالسرطانات.

• الحبة السوداء 

تستخدم الحبة السوداء أو حبة البركة لأغراض علاجية عديدة، قديما كانوا يستخدموها لعلاج جميع الأمراض، و أهم فوائدها أنها تقوي المناعة، و  تنقي الجسم من السموم إذا تم تناولها بإنتظام، و مفيدة لنزلات البرد، حبة البركة تعزز الوظائف الذهنية فهي غنية بأحماض دهنية متعددة غير مشبعة الضرورية لحماية الجهاز العصبي، و تحسين وظائف المخ كالتركيز و الذاكرة، تخفف أزمات الربو، و مفيدة جدا للقصبات الهوائية، و تحسن وظائف الحيوانات المنوية عند الرجال، و تخفف تشنجات المعدة، و تخفض ضغط الدم، و من خصائصها أيضا تفتح الشهية و تسوي مستوى السكر في الدم.

• الينسون 

يستعمل الينسون لتنكيه الأطعمة المختلفة، الينسون مصدر عالي للبروتينات و أملاح معدنية و زيوت و فيه نشويات و ألياف التي تساعد على الهضم، يحتوي الينسون على مادة الكولين التي تحمي المرارة و الكبد، حيث يعالج إلتهابات المعدة و الكبد و الحنجرة، و يعالج من السعال، و يزيد من إدرار الحليب عند الأم المرضعة، زيت الينسون طارد للناموس، مشروب الينسون مهدئ للمعدة، و يستعمل كمعقم للفم، و مهدئ للأعصاب. 

• حبة الحلاوة

حبة الحلاوة حبوب منكهة تمتاز برائحتها الزكية، تستعمل لتنكيه الأطعمة، و تضاف للخبز مع الحبة السوداء و الينسون.

تحتوي حبة الحلاوة على تركيز هائل من الفيتامين س، و هو من المواد المضادة للأكسدة الذي يطرد الجذور الحرة، و الفيتامين س يعزز الجهاز المناعي، و تحتوي على الألياف الخشبية و حمض الفوليك و البوتاسيوم، هذه المكونات تخفض الكوليسترول في الدم، و تمنع ظهور أمراض القلب و الشرايين، و تحافظ على القولون، و تحتوي أيضا على الكالسيوم و المنغنيز و الفسفور و الحديد و المغنيزيوم و النحاس، و تحتوي على القليل من الأستروجينات النباتية.

• الكزبرة 

الكزبرة معروفة حيث تستخدم حبوبها كتابل لتنكيه الأطعمة، تعد الكزبرة أقوى نبات من حيث التركيب الفيتوستروجيني و فيها نحاس، كونها تحتوي على نسبة عالية من فيتوستروجينات فهي تخفض الضغط الدموي و الكوليستيرول، تساعد الكزبرة على إمتصاص الحديد من الغذاء، و تقوي الدم خصوصا بالنسبة للذين يعانون من فقر الدم، و تحافظ على صحة القلب و الشرايين و القولون، و مفيدة لتساقط الشعر، و تحد من إلتهتبات المفاصل و العظام، و تنقي الدم من السموم.

• الدخن (Millet)

ينبت الدخن في المناطق الجافة، في قارة إفريقيا و قارة أسيا، و يستعمل في الوجبات الخفيفة و أنواع مختلفة من الخبز.

يعتبر الدخن مصدرا غنيا بالألياف و الأملاح المعدنية، و هي الميزة التي تجعله مادة غذائية علاجية، فهو غذاء لمرضى السكري و المصابين بهشاشة العضام و الأنيميا، و يحتوي الدخن على البروتينات و نسبة عالية من المغنيزيوم، الذي يعمل على وقاية القلب و الجهاز الدموي، و يساعد على ضبط السكر في الدم، و يحتوي على فيتامين B3 الذي يساعد على خفض مستوى الكوليستيرول الدموي، و يساعد في إصلاح و ترميم كل الأنسجة لكونه يحتوي على نسبة عالية من الفسفور، الألياف الموجودة بالدخن تحد من تكوين الحصى بالمرارة عند النساء، و استهلاك الدخن يساعد على الحد من الربو عند الأطفال.